Jak ozdobić świąteczne pierniki? Grubsze pierniki dekorujemy polewą czekoladową. Rozpuszczamy czekoladę (gorzką, mleczną lub białą) w kąpieli wodnej albo w rondelku, dodajemy trochę masła i mleka - i gotowe! Domowy lukier gotowany przyrządzamy z cukru pudru, wody i soku z cytryny. Lukier surowy robimy z białek i cukru pudru.
2. Jedną ręką przytrzymuj szablon aby się nie przesuwał, a drugą nałóż lukier królewski – możesz to robić za pomocą rękawa cukierniczego albo zwyczajnie szpatułką. 3. Za pomocą szpatułki cukierniczej rozprowadź lukier równomiernie po powierzchni pierniczka tak aby wypełnił wszystkie otwory szablonu. 4. Istnieją dwa sposoby: Podczas mieszania lukru w miseczce nabieramy trochę na łyżeczkę i wylewamy na powierzchnię lukru pozostałego w naczyniu. Jeśli wstęga znika po 6-7 sekundach, oznacza to, że mamy dokładnie taką gęstość, jakiej potrzebujemy. Możemy również przeciąć nożem powierzchnię przygotowywanego lukru.Przepis na lukier bez cukru na bazie erytrolu. Sproszkowany erytrolu wymieszaj z wodą i podgrzej na małym ogniu. Dodaj sok z cytryny i całość dobrze wymieszaj. Gotuj przez ok. 1 minutę. Zdejmij lukier z ognia i odstaw do lekkiego wystygnięcia. Co jakiś czas zamieszaj lukier, aby nie zastygł zbyt szybko.
. 83 55 249 74 146 227 337 355 1